
10個おいしいハヤトウリ盆栽ベジタブルガーデン盆栽高栄養パンプキンハッピーファーム年次健康野菜植物
採れたて、と言われて買ったヤツ。
備忘録
@ハヤトウリのナムル
・皮を剥いてたねをとって細切り
・塩もみしてしばらく置く
・ざっと水洗いして水気をしぼる
・油まぶして、塩胡椒で味付け
・食べる前に鰹節
塩もみして鰹節なら、
しっかりめに冷やす。
糠床には胡瓜と同じ気持ちでぶち込む。
ちょっとアクがあるから、
塩もみ推奨。
大体ウリ科は同じような調理法でいけることが判明した。
でも、
全部まるごと食べたい私は、
種と皮を処理するのがちょっとひっかるところ。
そういえば、
昨日ナショナル会館の前で事故があって、
通り過ぎたうちの同僚が
「晩御飯メンチカツとか無理」
と大好物が食べられなかったらしく、
JRが混乱を極めたと聞いたけど、
そんなこと全然しらなくて、
むしろ昨日夕方のニュースなんで見てないんだろ、
と思って
「あ、ドラマ観てた録画したやつ」
「なに」
「極主夫道」
「うけるんだけど」
というお昼の会話。